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世界を変えた野菜読本 利用不可

シルヴィア・ジョンソン／著,金原 瑞人／訳 -- 晶文社 -- 1999.10 -- 626.02

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫１３  626.02-ジシ-1999 5103511389 一般 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル 世界を変えた野菜読本 
副タイトル トマト、ジャガイモ、トウモロコシ、トウガラシ
著者 シルヴィア・ジョンソン／著,金原 瑞人／訳 
出版地 東京
出版者 晶文社
出版年 1999.10
ページ数 188p
大きさ 20cm
一般件名 蔬菜-歴史
NDC分類(10版) 626.02
NDC分類(9版) 626.02
ISBN 4-7949-6412-9   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
内容紹介 南北アメリカ原産の食材が、世界の料理と人々の暮らしを大きく変えた。アメリカ先住民の記録、ヨーロッパの植物誌など多彩な資料を紐とき、野菜に秘められた豊かな物語を語りあかす、興味つきない野菜の文化誌。

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