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中華飯菜風味 利用不可

西村 康彦／著 -- 文芸春秋 -- 2000.5 -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫５２  596.22-ニヤ-2000 5103541255 一般 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル 中華飯菜風味 
副タイトル おかずと酒をめぐる五十の物語
著者 西村 康彦／著 
出版地 東京
出版者 文芸春秋
出版年 2000.5
ページ数 127p
大きさ 19cm
一般件名 料理(中国)
NDC分類(10版) 596.22
NDC分類(9版) 596.22
ISBN 4-16-356220-6   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
内容紹介 餃子、麻婆豆腐、花湯、銀耳、水母、白粥…。食材と食事、ことに日常の家常菜の風味の中にあらわれる中国人の百態を記した、食と文化をめぐるエッセイ。『信濃毎日新聞』連載記事の単行本化。

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