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和菓子 利用不可

中島 久枝／著 -- 柴田書店 -- 2001.4 -- 588.36

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫５２  588.36-ナヒ-2001 5103574328 一般 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル 和菓子 
副タイトル 人と土地と歴史をたずねる
著者 中島 久枝／著 
叢書名 柴田ブックス
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2001.4
ページ数 119p
大きさ 24cm
一般件名 和菓子
NDC分類(10版) 588.36
NDC分類(9版) 588.36
ISBN 4-388-05882-3   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
内容紹介 なぜ饅頭は丸いのか、なぜ団子はお寺や神社で売っているのか、なぜ練り切りは、季節にちなんだ名前がついているのか。たくさんのおいしい理由と「なぜ」を集めた和菓子の本。各地の銘菓を美しい写真で多数紹介する。

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内容一覧

タイトル 著者名 件名 ページ
山田屋まんじゅう     p24
中野本舗　薄墨羊羹     p40
つぼや菓子舗　坊っちゃん団子     p56
一六本舗　タルト     p101

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