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資料詳細

シェ・パニースのキッチン利用不可

アリス・ウォータース／著,坂原幹子／訳 -- 文渓堂 -- 1999.12 -- 596.23

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	貸出区分	状態	備考
書庫５２	596-ウア-1999	5104012773	一般		利用不可

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資料詳細

タイトル	シェ・パニースのキッチン
副タイトル	カリフォルニア・オーガニックレストラン
著者	アリス・ウォータース／著,坂原幹子／訳
出版地	東京
出版者	文渓堂
出版年	1999.12
ページ数	133p
大きさ	27cm
一般件名	料理(西洋)
NDC分類(10版)	596.23
NDC分類(9版)	596.23
ISBN	4-89423-240-5
内容紹介	オーガニック料理の第一人者で、食を通しての人づくりの提案者としても有名なアリス・ウォータース。そのアリスのレストラン「シェ・パニース」の舞台裏の物語と、アリス選りすぐりのレシピを彼女の娘ファニーが紹介する。

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