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至宝の調味料4 利用不可

アスペクト／編 -- アスペクト -- 2000.2 -- 588.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫５２  588.6-アス4-2000 5104014043 一般 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル 至宝の調味料 
巻次 4
各巻書名 砂糖
著者 アスペクト／編 
出版地 東京
出版者 アスペクト
出版年 2000.2
ページ数 111p
大きさ 20cm
一般件名 調味料
NDC分類(10版) 588.6
NDC分類(9版) 588.6
ISBN 4-7572-0634-8   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
内容紹介 黒砂糖、三温糖、上白糖、ざらめ糖、ブラウンシュガー等、全国のこだわりの砂糖を種類別に厳選し、カタログ風に掲載。砂糖の歴史や文化、また、料理とお菓子に合わせた賢い使い方レシピも紹介する。

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