資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

お肉のひみつ 利用不可

小竹 千香子／著,永井 泰子／絵 -- さ・え・ら書房 -- 2000.4 -- 596.33

所蔵

所蔵は1 件です。現在の予約件数は0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫１１  596-オチ-2000 6100348557 児童 　 利用不可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル お肉のひみつ 
著者 小竹 千香子／著,永井 泰子／絵 
叢書名 やさしい科学
叢書名 たのしい料理と実験
出版地 東京
出版者 さ・え・ら書房
出版年 2000.4
ページ数 63p
大きさ 23cm
一般件名 料理-肉,肉・肉製品
NDC分類(10版) 596.33
NDC分類(9版) 596.33
ISBN 4-378-03885-4   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
内容紹介 牛肉、豚肉、鶏肉…。肉の部位と調理方法のちがいで、肉料理の種類は数え切れないほどたくさんある。肉を使った基本的な料理を作りながら、肉の持つ様々な性質と調理のコツをわかりやすく紹介する。

ページの先頭へ