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日本の食・100年<のむ> 利用不可

熊倉 功夫／編,石毛 直道／編 -- ドメス出版 -- 1996.11 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫０３  383.8-228- 5100205033 一般 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル 日本の食・100年<のむ> 
著者 熊倉 功夫／編,石毛 直道／編 
叢書名 食の文化フォーラム
出版地 東京
出版者 ドメス出版
出版年 1996.11
ページ数 235p
大きさ 20cm
一般件名 食生活,飲み物
NDC分類(10版) 383.81
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-8107-0449-1   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
内容紹介 それぞれの飲料ごとに個別的に論じられることが多かった「飲みもの」について、食文化の立場から総合的に検討する。嗜好飲料と菓子をテーマにとりあげた食文化フォーラムの記録。

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