愛新覚羅 浩/著,馬遅 伯昌/料理校訂 -- 学生社 -- 1996.6 -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫52Map  596.22-57- 5100253553 一般   利用可 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 食在宮廷(しょくはきゅうていにあり) 
副タイトル 中国の宮廷料理
版表示 増補新版
著者 愛新覚羅 浩/著,馬遅 伯昌/料理校訂 
出版地 東京
出版者 学生社
出版年 1996.6
ページ数 269p 図版12p
大きさ 22cm
一般件名 料理(中国),中国-歴史-清時代
NDC分類(10版) 596.22
NDC分類(9版) 596.22
ISBN 4-311-30466-8   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
内容紹介 満州国皇帝の弟に嫁いだ著者が、実際に宮廷の中で口にした中国料理を、詳しい作り方をそえて紹介。併せて、清朝の歴史、宮廷での日常生活、皇帝の食事などについても語る。