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そば蕎麦百珍 利用不可

福田 浩／著 -- 柴田書店 -- 1996.10 -- 596.38

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫５２  596.3-184- 5100254478 一般 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル そば蕎麦百珍 
著者 福田 浩／著 
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 1996.10
ページ数 135p
大きさ 26cm
一般件名 そば
NDC分類(10版) 596.38
NDC分類(9版) 596.38
ISBN 4-388-05790-8   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
内容紹介 そばは盛りにつきる、と言われるが天ぷらそばに代表される種物には種物ならではの魅力がある。種物を中心に、江戸の味わいを盛り込んだ新しい食べ方を提案。そば料理からそば菓子まで100品を掲載。

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