資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

パン「こつ」の科学 利用不可

吉野 精一／著 -- 柴田書店 -- 1993.7 -- 596.63

所蔵

所蔵は1 件です。現在の予約件数は0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫５２  596.6-86- 5100254896 一般 　 利用不可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル パン「こつ」の科学 
副タイトル パン作りの疑問に答える
著者 吉野 精一／著 
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 1993.7
ページ数 222p
大きさ 21cm
一般件名 パン
NDC分類(10版) 596.63
NDC分類(9版) 596.63
ISBN 4-388-25102-X   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks

ページの先頭へ