所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	貸出区分	状態	備考
書庫１３	613.3-3-7	5101049689	一般		利用不可

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資料詳細

タイトル	食品の加工と栄養科学
叢書名	日本農芸化学会ABCシリーズ  7
出版地	東京
出版者	朝倉書店
出版年	1986.2
ページ数	221p
大きさ	21cm
一般件名	栄養,食品加工
NDC分類(10版)	498.55
NDC分類(9版)	498.55
ISBN	4-254-43507-X

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