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食と文化の謎 利用不可

マーヴィン・ハリス／著,板橋 作美／訳 -- 岩波書店 -- 1994.3 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫３１  081-133-179 5102945123 一般 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル 食と文化の謎 
著者 マーヴィン・ハリス／著,板橋 作美／訳 
叢書名 同時代ライブラリー  179
出版地 東京
出版者 岩波書店
出版年 1994.3
ページ数 343,17p
大きさ 17cm
一般件名 食生活
NDC分類(10版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
ISBN 4-00-260179-X   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
内容紹介 人間が何を食べ、何を食べないか。人類学、経済学、歴史学、医学、生物学、栄養学などの膨大な知見と楽しいエピソードを披瀝しながら、異端の人類学者ハリスは、食物生産システムを考察して食と文化の謎を鮮やかに解明する。

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