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百菓辞典 利用不可

山本 候充／編 -- 東京堂出版 -- 1997.8 -- 588.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫５２  588.3-39- 5103067297 一般 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル 百菓辞典 
副タイトル 洋菓子・和菓子・デザート
著者 山本 候充／編 
出版地 東京
出版者 東京堂出版
出版年 1997.8
ページ数 303p
大きさ 22cm
一般件名 菓子-辞典
NDC分類(10版) 588.3
NDC分類(9版) 588.3
ISBN 4-490-10465-0   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
内容紹介 お菓子、デザート、スナック、駄菓子から外食産業まで、広い視点で約2700項目の用語を選び解説。菓子名などの語源、言葉の意味、お菓子の由来や歴史を重点的に説明する。

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