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日本農書全集52 利用不可

-- 農山漁村文化協会 -- 1998.6 -- 610.8

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫１３  610-171-52 5103345931 一般 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル 日本農書全集 
巻次 52
各巻書名 農産加工
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 1998.6
ページ数 348,13p
大きさ 22cm
内容注記 内容:漬物塩嘉言(武蔵) 小田原屋主人著. 豆腐集説(武蔵) 豆腐皮(武蔵) 榊原芳野著. 麩口伝書. 仕込帳(三河) 太田弥次右衛門著. 醬油仕込方之控(播磨) 鉄屋庄兵衛著. 製塩録 岡野為著
一般件名 農業技術-歴史
NDC分類(10版) 610.8
NDC分類(9版) 610.8
ISBN 4-540-98002-5   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks

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内容一覧

タイトル 著者名 件名 ページ
漬物塩嘉言   小田原屋主人／著   5-78
豆腐集説   榊原 芳野／著   79-128
豆腐皮   榊原 芳野／著   129-160
麩口伝書   江原 絢子／訳・注   161-200
仕込帳   太田 弥次右衛門／著   201-244
醬油仕込方之控   鉄屋庄兵衛／著   245-276
製塩録   岡野 為／著   277-346

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