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食の文化を知る事典 利用不可

岡田 哲／編 -- 東京堂出版 -- 1998.11 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫０３  383.8-261- 5103386180 一般 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル 食の文化を知る事典 
著者 岡田 哲／編 
出版地 東京
出版者 東京堂出版
出版年 1998.11
ページ数 18,310p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-便覧
NDC分類(10版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
ISBN 4-490-10507-X   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
内容紹介 私たちの食べものはどうなる? 耕作による文化の開幕、食の思想と調理技術の発展、宗教との関わりなど、食の文化の足跡をたどりながら、モノからココロへ価値観が変わる、21世紀の食のすべてを探るミニ食文化史。

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