資料詳細

食品と水分活性利用不可

John A.Troller／著,J.H.B.Christian／著,平田孝／訳,林徹／訳 -- 学会出版センター -- 1981.12 -- 498.53

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	貸出区分	状態	備考
書庫３３	498.53-ジト-1993	5103448194	一般		利用不可

タイトル	食品と水分活性
著者	John A.Troller／著,J.H.B.Christian／著,平田孝／訳,林徹／訳
出版地	東京
出版者	学会出版センター
出版年	1981.12
ページ数	262p
大きさ	22cm
一般件名	食品化学
NDC分類(10版)	498.53
NDC分類(9版)	498.53