橋本 郁三/著 -- 柏書房 -- 2003.7 -- 471.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫33 Map  471.9-ハイ-2003 5103796824 一般   利用可

資料詳細

タイトル 食べられる野生植物大事典  
副タイトル 草本・木本・シダ
著者 橋本 郁三 /著  
出版地 東京
出版者 柏書房
出版年 2003.7
ページ数 484p
大きさ 27cm
一般件名 有用植物 , 料理-野菜
NDC分類(9版) 471.9
NDC分類(8版) 471.9
ISBN 4-7601-2389-X
内容紹介 北海道から沖縄まで、全国を調査し実際に食した約1150種の野生植物を、植物分類学の体系にそって紹介。生育環境や生態を、採取方法、味覚、調理法、有毒植物の種類と見分け方などとともに解説。カラー図版多数収録。