資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

みその絵本 貸出可

いまい せいいち／へん,みずかみ みのり／え -- 農山漁村文化協会 -- 2004.4 -- 588.6

所蔵

所蔵は1 件です。現在の予約件数は0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部子供  588-ミソ-2004 6100443711 児童 　 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル みその絵本 
著者 いまい せいいち／へん,みずかみ みのり／え 
叢書名 つくってあそぼう  3
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2004.4
ページ数 36p
大きさ 27cm
一般件名 味噌
NDC分類(10版) 588.6
NDC分類(9版) 588.6
ISBN 4-540-03203-8   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。3巻では、麴がつくる日本の発酵食品の代表「みそ」について解説。

ページの先頭へ