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サラダ野菜の植物史 利用不可

大場 秀章／著 -- 新潮社 -- 2004.5 -- 626

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫１３  626-オヒ-2004 5105143237 一般 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル サラダ野菜の植物史 
著者 大場 秀章／著 
叢書名 新潮選書
出版地 東京
出版者 新潮社
出版年 2004.5
ページ数 231p
大きさ 20cm
一般件名 蔬菜,サラダ
NDC分類(10版) 626
NDC分類(9版) 626
ISBN 4-10-603537-5   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
内容紹介 人類が最初に食べたのは、動物が避けた苦味の強い野草。トマトは最初、毒草扱い…。野菜たちはどこで生まれ、どのようにして世界各地に広まり、生食されるようになったのか。サラダ野菜の歴史を辿る。

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