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世界の食文化19 貸出可

石毛 直道／監修,大塚 滋／[ほか]編集委員 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部公一  383.8-セカ19-2006 5104410955 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 世界の食文化 
巻次 19
各巻書名 ロシア
著者 石毛 直道／監修,大塚 滋／[ほか]編集委員 
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.3
ページ数 297p
大きさ 22cm
一般件名 食生活
NDC分類(10版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
ISBN 4-540-05008-7   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
内容紹介 イワン雷帝の贅沢三昧、ラスプーチンの質素な食卓…。ユーラシア大陸の真ん中にあって、アジアとヨーロッパの食を貪欲に呑み込み、めくるめく多様さを見せるロシアの食を切り口に、ロシア文化について考察する。

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