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漁師直伝!魚のたべ方400種 利用不可

奥本 光魚／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3 -- 596.35

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫５２ L 596.35-オコ-2006 5105227061 一般 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル 漁師直伝!魚のたべ方400種 
副タイトル この魚にこの料理
版表示 改訂新版
著者 奥本 光魚／著 
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.3
ページ数 197p
大きさ 21cm
一般件名 料理-魚
NDC分類(10版) 596.35
NDC分類(9版) 596.35
ISBN 4-540-05320-5   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
内容紹介 魚はこう食べるとうまい! さばき方や買うときの目利き、魚のうまさを引き出す秘訣、皮や内臓などアラまで余さず楽しむレシピなど、素朴・豪快・健康的な漁師直伝の家庭料理を紹介。

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