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「粉もん」庶民の食文化 利用不可

熊谷 真菜／著 -- 朝日新聞社 -- 2007.9 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫３１  383.81-クマ-2007 5105307806 一般 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル 「粉もん」庶民の食文化 
著者 熊谷 真菜／著 
叢書名 朝日新書  065
出版地 東京
出版者 朝日新聞社
出版年 2007.9
ページ数 253,25p
大きさ 18cm
一般件名 食生活,小麦粉
NDC分類(10版) 383.81
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-02-273165-4   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-02-273165-4
内容紹介 たこ焼き、お好み焼き、もんじゃ、うどん、おやき、回転焼き…。粉食品「粉もん」を求めて日本やアジアの各地に足を延ばし、文化人類学的考察を加える。舌と足と好奇心で「粉もん」の魅力をたどる旅に、いざ出発!

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