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機能性食品の事典 利用不可

荒井 綜一／編集,阿部 啓子／編集,金沢 和樹／編集,吉川 敏一／編集,渡邊 昌／編集 -- 朝倉書店 -- 2007.8 -- 498.583

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫３３  498.58-キノ-2007 5104477032 一般 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル 機能性食品の事典 
著者 荒井 綜一／編集,阿部 啓子／編集,金沢 和樹／編集,吉川 敏一／編集,渡邊 昌／編集 
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年 2007.8
ページ数 13,453p
大きさ 27cm
一般件名 栄養補助食品-便覧
NDC分類(10版) 498.583
NDC分類(9版) 498.583
ISBN 4-254-43094-3   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-254-43094-3
内容紹介 「機能性食品」に関する科学的知識を解説する事典。機能性食品、機能性食品成分の科学、食品機能評価法、機能性食品とニュートリゲノミクスの4編で構成する。

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