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微生物の利用と制御 利用不可

藤井 建夫／編,杉田 治男／編,左子 芳彦／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2007.9 -- 667

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫１３  667-ビセ-2007 5105311994 一般 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル 微生物の利用と制御 
副タイトル 食の安全から環境保全まで
著者 藤井 建夫／編,杉田 治男／編,左子 芳彦／編 
叢書名 水産学シリーズ  155
出版地 東京
出版者 恒星社厚生閣
出版年 2007.9
ページ数 143p
大きさ 21cm
一般件名 水産物,微生物
NDC分類(10版) 667
NDC分類(9版) 667
ISBN 4-7699-1067-1   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-7699-1067-1
内容紹介 水産学における研究対象と研究手法の関係のうち、広範なフィールドに及ぶ水産微生物学研究の今日的問題を、おもに食品、増養殖、環境の分野に着目し整理する。

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内容一覧

タイトル 著者名 件名 ページ
食品安全確保における最近の考え方   藤井 建夫／著   9-21
水産食品における微生物の利用   山崎 浩司／著   22-33
食品微生物の遺伝子手法を用いた検査法   高橋 肇／著   34-45
魚病原因微生物とその防除の考え方   川合 研児／著   46-56
プロバイオティクスの魚介類への応用   杉田 治男／著   57-69
微生物による魚病原因ウイルスの制御   吉水 守／著   70-82
海藻のマリンサイレージとしての有効利用   内田 基晴／著   83-96
極限環境微生物による地球温暖化への挑戦   西村 宏／著   97-109
微生物による赤潮防除   今井 一郎／著   110-123
微生物による有害物質の分解   川合 真一郎／ほか著   124-140

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