資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食品衛生7S入門Q&A 利用不可

米虫 節夫／監修,角野 久史／監修,冨島 邦雄／監修 -- 日刊工業新聞社 -- 2008.2 -- 588.09

所蔵

所蔵は1 件です。現在の予約件数は0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫５２  588.09-シヨ-2008 5105330071 一般 　 利用不可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食品衛生7S入門Q&A 
著者 米虫 節夫／監修,角野 久史／監修,冨島 邦雄／監修 
出版地 東京
出版者 日刊工業新聞社
出版年 2008.2
ページ数 14,201p
大きさ 21cm
一般件名 食品工業,食品衛生,品質管理,工業規格
NDC分類(10版) 588.09
NDC分類(9版) 588.09
ISBN 4-526-06008-3   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-526-06008-3
内容紹介 食品衛生7Sは、5S(整理・整頓・清掃・清潔・しつけ)に食品工場で必須の「洗浄」と「殺菌」を加えたもので、食品製造環境の衛生管理を担う有力な方法論・手法である。Q&A形式で食品衛生7Sを解説。

ページの先頭へ