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手づくり食品大百科 利用不可

家の光協会／編 -- 家の光協会 -- 2008.10 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫５２  596-テズ-2008 5105351517 一般 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル 手づくり食品大百科 
副タイトル 旬の素材で安心のおいしさ
著者 家の光協会／編 
出版地 東京
出版者 家の光協会
出版年 2008.10
ページ数 271p
大きさ 26cm
一般件名 料理,食品保存法
NDC分類(10版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-259-56229-8   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-259-56229-8
内容紹介 漬け物、ジャム、そば、みそ、パン、ベーコン、キムチ、豆腐、和菓子、バター、チーズ、干物…。長い歴史を経て、現代に生きる加工食品のつくり方を、写真でていねいに紹介します。

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