資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

おもしろふしぎ日本の伝統食材7 利用不可

おくむら あやお／作,中川 学／絵,萩原 一／写真 -- 農山漁村文化協会 -- 2009.3 -- 596.3

所蔵

所蔵は1 件です。現在の予約件数は0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫１１  596-オア7-2009 6100561130 児童 　 利用不可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル おもしろふしぎ日本の伝統食材 
巻次 7
各巻書名 さば
著者 おくむら あやお／作,中川 学／絵,萩原 一／写真 
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2009.3
ページ数 32p
大きさ 27cm
一般件名 料理
NDC分類(10版) 596.3
NDC分類(9版) 596.3
ISBN 4-540-08170-5   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-540-08170-5
内容紹介 奈良の平城京遺跡からも「旧鯖」と書かれた木簡が出土するほど、古くから日本人が食べてきた魚、さば。しめさば、船場汁、さばのしょうが煮など、さばのおいしさを引き出す食べ方を紹介。

ページの先頭へ