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おもしろふしぎ日本の伝統食材9 利用不可

おくむら あやお／作,中川 学／絵,萩原 一／写真 -- 農山漁村文化協会 -- 2009.3 -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫１１  596-オア9-2009 6100561179 児童 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル おもしろふしぎ日本の伝統食材 
巻次 9
各巻書名 いか
著者 おくむら あやお／作,中川 学／絵,萩原 一／写真 
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2009.3
ページ数 32p
大きさ 27cm
一般件名 料理
NDC分類(10版) 596.3
NDC分類(9版) 596.3
ISBN 4-540-08172-9   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-540-08172-9
内容紹介 世界中でもっともたくさんいかを消費しているのが日本人。日本の沿岸にはいろいろないかがいて、さまざまに食べられてきた。いかの酢漬、煮つけ、天ぷら、塩辛など、いかのおいしさを引き出す食べ方を紹介。

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