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食品安全の事典 利用不可

日本食品衛生学会／編集 -- 朝倉書店 -- 2009.5 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫３３  498.54-シヨ-2009 5104583862 一般 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル 食品安全の事典 
著者 日本食品衛生学会／編集 
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年 2009.5
ページ数 14,643p
大きさ 27cm
一般件名 食品衛生-便覧
NDC分類(10版) 498.54
NDC分類(9版) 498.54
ISBN 4-254-43096-7   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-254-43096-7
内容紹介 多様化し変化の著しい食品安全の問題を系統的に整理し、総合的にまとめた事典。食品安全に関する国内外の状況などを解説した「総論」と、食中毒、有害物質、食品安全関連物質など分野ごとに詳述した「各論」で構成。

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