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雑食動物のジレンマ下 利用不可

マイケル・ポーラン／[著],ラッセル秀子／訳 -- 東洋経済新報社 -- 2009.11 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫３３  498.5-ポマ2-2009 5105384771 一般 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル 雑食動物のジレンマ 
巻次 下
副タイトル ある4つの食事の自然史
著者 マイケル・ポーラン／[著],ラッセル秀子／訳 
出版地 東京
出版者 東洋経済新報社
出版年 2009.11
ページ数 302p
大きさ 20cm
一般件名 食生活,食物,アメリカ合衆国-農業,食品工業,狩猟
NDC分類(10版) 498.5
NDC分類(9版) 498.5
ISBN 4-492-04353-0   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-492-04353-0
内容紹介 健康にも環境にも悪いものでさえ食べてしまう雑食動物の人間は何を食べるべきなのか。その答えを求めて食物連鎖を追い、自家処理、動物を食べることの倫理、狩猟・採集などを論じる。

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