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47都道府県・地野菜 伝統野菜百科 利用不可

成瀬 宇平／著,堀 知佐子／著 -- 丸善 -- 2009.11 -- 626

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫１３  626-ナウ-2009 5105393679 一般 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル 47都道府県・地野菜 伝統野菜百科 
著者 成瀬 宇平／著,堀 知佐子／著 
出版地 東京
出版者 丸善
出版年 2009.11
ページ数 4,348p
大きさ 20cm
一般件名 蔬菜
NDC分類(10版) 626
NDC分類(9版) 626
ISBN 4-621-08204-1   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-621-08204-1
内容紹介 日本各地のバリエーションに富む地野菜・伝統野菜について、ルーツ、特色からそれを用いた料理までを、都道府県ごとに解説。地産地消・食育の観点からも注目される地野菜・伝統野菜の全貌がわかるユニークな百科。

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内容一覧

タイトル 著者名 件名 ページ
愛媛県の地野菜・伝統野菜     p245～p249

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