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フード・ウォーズ 利用不可

ティム・ラング／著,マイケル・ヒースマン／著,古沢 広祐／訳,佐久間 智子／訳 -- コモンズ -- 2009.5 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫３３  498.5-ラテ-2009 5105398516 一般 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル フード・ウォーズ 
副タイトル 食と健康の危機を乗り越える道
著者 ティム・ラング／著,マイケル・ヒースマン／著,古沢 広祐／訳,佐久間 智子／訳 
出版地 東京
出版者 コモンズ
出版年 2009.5
ページ数 325p
大きさ 19cm
一般件名 食生活,食品工業,食料品商
NDC分類(10版) 498.5
NDC分類(9版) 498.5
ISBN 4-86187-056-9   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-86187-056-9
内容紹介 食の未来の形成において、生産主義、ライフサイエンス、エコロジーがせめぎあうなかで、20世紀から引き継がれた生産パラダイムがどのような修正と展開に向かうかを詳細に検討する。

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