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はじめての料理のことば 貸出可

アスペクト／編 -- アスペクト -- 2010.4 -- 596

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部子育  596-ハジ-2010 5105417379 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル はじめての料理のことば 
副タイトル 料理用語の意味がいっぱい!
著者 アスペクト／編 
出版地 東京
出版者 アスペクト
出版年 2010.4
ページ数 175p
大きさ 21cm
一般件名 料理
NDC分類(10版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-7572-1774-4   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-7572-1774-4
内容紹介 「塩少々」「ひたひたの水で」って、どれくらいの量をさすの? 料理ことばでつまずいてしまう料理初心者へ、料理に関することば約250を紹介。包丁の持ち方や、だしの取り方なども掲載。

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