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辰巳芳子スープの手ほどき和の部 利用不可

辰巳 芳子／著 -- 文藝春秋 -- 2011.1 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫５２  596-タヨ-2011 5105485156 一般 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル 辰巳芳子スープの手ほどき 
巻次 和の部
著者 辰巳 芳子／著 
叢書名 文春新書  790
出版地 東京
出版者 文藝春秋
出版年 2011.1
ページ数 173p
大きさ 18cm
一般件名 スープ
NDC分類(10版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-16-660790-7   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-16-660790-7
内容紹介 日本人の骨肉といえるみそ汁は、生命力を支える大事な食べもの。みそ汁からかゆ、鍋までのだしの引き方、具材の用いかた、吸い口の扱いなどをいちから解説する、知性と工夫に満ちたお汁もの集。献立つき。

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