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食品安全性辞典 館内のみ

小野 宏／監修,斎藤 行生／監修,浜野 弘昭／監修,林 裕造／監修 -- 共立出版 -- 2010.11 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部医療 R 498.54-シヨ-2010 5105491121 一般 貸出禁止 利用可 iLisvirtual

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タイトル 食品安全性辞典 
版表示 第2版
著者 小野 宏／監修,斎藤 行生／監修,浜野 弘昭／監修,林 裕造／監修 
出版地 東京
出版者 共立出版
出版年 2010.11
ページ数 16,567p
大きさ 22cm
一般件名 食品衛生-辞典
NDC分類(10版) 498.54
NDC分類(9版) 498.54
ISBN 4-320-06170-5   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-320-06170-5
内容紹介 食品添加物、農薬、汚染物質、有害性確認、曝露評価・分析法など、食品、食品の安全性および安全性評価に関連のある項目を多岐にわたって収録。多数の項目を追加し、新しい知見も書き加えた第2版。

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