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砂糖の歴史 利用不可

エリザベス・アボット／著,樋口 幸子／訳 -- 河出書房新社 -- 2011.5 -- 588.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫５２  588.1-アエ-2011 5105515366 一般 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル 砂糖の歴史 
著者 エリザベス・アボット／著,樋口 幸子／訳 
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版年 2011.5
ページ数 513p
大きさ 20cm
一般件名 砂糖-歴史,さとうきび
NDC分類(10版) 588.1
NDC分類(9版) 588.1
ISBN 4-309-22544-9   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-309-22544-9
内容紹介 その魅惑的な「甘さ」に秘められた重く厳しい道のりとは? 奴隷制を中心に、人口分布、経済、環境、政治、文化、倫理などさまざまな分野で「世界の地図」を塗り変えてきた砂糖産業と消費文化のすべてを描く。

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