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チーズの歴史 利用不可

アンドリュー・ドルビー／著,久村 典子／訳 -- ブルース・インターアクションズ -- 2011.7 -- 648.18

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫１３  648.18-ドア-2011 5105518792 一般 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル チーズの歴史 
副タイトル 5000年の味わい豊かな物語
著者 アンドリュー・ドルビー／著,久村 典子／訳 
叢書名 P-Vine BOOks
出版地 東京
出版者 ブルース・インターアクションズ
出版年 2011.7
ページ数 181p
大きさ 19cm
一般件名 チーズ-歴史
NDC分類(10版) 648.18
NDC分類(9版) 648.18
ISBN 4-86020-426-6   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-86020-426-6
内容紹介 先史時代の発明から現代での復活まで、チーズにまつわるさまざまな話題を写真や絵画とともに紹介。本物のチーズが今後生き延びられるのかといった問題にも触れる。古今のチーズ料理レシピも掲載。

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