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資料詳細

ときどきベジタリアン食のすすめ利用不可

蒲原聖可／著 -- 日本評論社 -- 2011.9 -- 498.583

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	貸出区分	状態	備考
書庫３３	498.58-カセ-2011	5105533348	一般		利用不可

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資料詳細

タイトル	ときどきベジタリアン食のすすめ
副タイトル	ビーガン,マクロビオティックから統合栄養学まで
著者	蒲原聖可／著
出版地	東京
出版者	日本評論社
出版年	2011.9
ページ数	16,250p
大きさ	19cm
一般件名	菜食
NDC分類(10版)	498.583
NDC分類(9版)	498.583
ISBN	4-535-98355-7
ISBN(新)	978-4-535-98355-7
内容紹介	ビーガン、マクロビオティック、卵乳菜食、精進料理など、さまざまなベジタリアン食のメリットと注意点を解説。食養生としてのベジタリアン食と、現代栄養学によるベジタリアン食を合わせた「統合栄養学」を提唱する。

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