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アンチエイジングをめざした水産物の利用 利用不可

平田 孝／編,菅原 達也／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2011.9 -- 663.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫１３  663.4-アン-2011 5105538921 一般 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル アンチエイジングをめざした水産物の利用 
著者 平田 孝／編,菅原 達也／編 
叢書名 水産学シリーズ  171
出版地 東京
出版者 恒星社厚生閣
出版年 2011.9
ページ数 128p
大きさ 21cm
一般件名 水産化学,アンチエイジング
NDC分類(10版) 663.4
NDC分類(9版) 663.4
ISBN 4-7699-1259-0   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-7699-1259-0
内容紹介 高齢化社会となり、老化現象の予防と制御に大きな関心が向かう現代。関節炎抑制作用、認知症予防など、水産物の持つアンチエイジング活性について、最新の実験等を踏まえて科学的に解き明かす。

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内容一覧

タイトル 著者名 件名 ページ
アンセリンの特性と機能   又平 芳春／著   11-20
グルコサミンの関節炎抑制作用   酒井 祥太／著   21-30
カロテノイドによる皮膚の光老化抑制   菅原 達也／著   31-38
魚油摂取と寿命 日本型食生活の考察  都築 毅／著   39-51
ホヤ(海鞘)由来プラズマローゲンによる認知症予防への試み   宮澤 陽夫／著   52-60
ドコサヘキサエン酸によるアルツハイマー型認知症の予防   橋本 道男／著   61-73
脳機能評価法の新技術 イメージングマススペクトロメトリー  財満 信宏／著   74-83
水産物に含まれる有用極性脂質 軟体動物脂質を中心に  齋藤 洋昭／著   84-96
カロテノイドとその利用   眞岡 孝至／著   97-111
コラーゲンの回収と利用   水田 尚志／著   112-123

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