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保存食の絵本4 利用不可

こしみず まさみ／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2012.3 -- 588.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫１１  588-ホゾ4-2012 6100650851 児童 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル 保存食の絵本 
巻次 4
各巻書名 乳・肉
著者 こしみず まさみ／へん 
叢書名 つくってあそぼう  39
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2012.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
一般件名 保存食品
NDC分類(10版) 588.9
NDC分類(9版) 588.9
ISBN 4-540-11135-8   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-540-11135-8
内容紹介 家畜の乳や肉の保存の原理とさまざまな保存方法をイラストでわかりやすく紹介。チーズやヨーグルト、バター、干し肉、ハムやベーコン、ソーセージなど、実際のつくり方や食べ方も収録。

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