資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

昆布と日本人 貸出可

奥井 隆／著 -- 日本経済新聞出版社 -- 2012.12 -- 667.7

所蔵

所蔵は1 件です。現在の予約件数は0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部公一  667.7-オタ-2012 5105613007 一般 　 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 昆布と日本人 
著者 奥井 隆／著 
叢書名 日経プレミアシリーズ  177
出版地 東京
出版者 日本経済新聞出版社
出版年 2012.12
ページ数 208p
大きさ 18cm
一般件名 昆布
NDC分類(10版) 667.7
NDC分類(9版) 667.7
ISBN 4-532-26177-1   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-532-26177-1
内容紹介 知っているようで意外に知らない、母なる海産物「昆布」の魅力・秘密の数々。創業140年を誇る昆布商の主人が、歴史から、うま味の本質、おいしい食べ方まで、昆布の興味深い話をていねいに伝える。

ページの先頭へ