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進化する雑穀ヒエ、アワ、キビ 貸出可

星野 次汪／著,武田 純一／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2013.3 -- 616.62

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部公一  616.62-ホツ-2013 5105622069 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 進化する雑穀ヒエ、アワ、キビ 
副タイトル 新品種・機械化による多収栽培と加工の新技術
著者 星野 次汪／著,武田 純一／著 
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2013.3
ページ数 180p
大きさ 21cm
一般件名 ひえ,あわ(粟),きび
NDC分類(10版) 616.62
NDC分類(9版) 616.62
ISBN 4-540-12225-5   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-540-12225-5
内容紹介 ヒエ、アワ、キビといった雑穀の起源および生理生態、栄養・品質特性、栽培の基礎知識や実際、生産と利用などについて解説する。伝統食や洋菓子への加工の事例も掲載。

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