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パンケーキの歴史物語 貸出可

ケン・アルバーラ／著,関根 光宏／訳 -- 原書房 -- 2013.9 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部公一  383.8-アケ-2013 5105652922 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル パンケーキの歴史物語 
著者 ケン・アルバーラ／著,関根 光宏／訳 
叢書名 お菓子の図書館
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2013.9
ページ数 181p
大きさ 20cm
一般件名 菓子-歴史
NDC分類(10版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
ISBN 4-562-04942-4   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-562-04942-4
内容紹介 甘くてしょっぱくて、素朴でゴージャス。変幻自在なパンケーキの意外に奥深い歴史を紹介する。あっと驚く作り方・食べ方から、社会や文化、芸術との関係まで、楽しいエピソード満載。巻末にレシピ集も収録。

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