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栄養科学の歴史 貸出可

安本 教傳／著,辻 英明／著,中坊 幸弘／著 -- 講談社 -- 2013.9 -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部医療  498.55-エイ-2013 5105656337 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 栄養科学の歴史 
著者 安本 教傳／著,辻 英明／著,中坊 幸弘／著 
叢書名 栄養科学シリーズNEXT
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 2013.9
ページ数 8,135p
大きさ 26cm
一般件名 栄養-歴史
NDC分類(10版) 498.55
NDC分類(9版) 498.55
ISBN 4-06-155356-9   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-06-155356-9
内容紹介 管理栄養士・栄養士を対象にした栄養科学史のテキスト。栄養科学の発展の歴史を詳述したうえで、発展した栄養科学の成果を実践するシステムとして、特にわが国における管理栄養士・栄養士制度の発展を概観する。

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