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あのメニューが生まれた店貸出可

菊地武顕／著 -- 平凡社 -- 2013.11 -- 383.81

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	貸出区分	状態	備考
外部公一	383.81-キタ-2013	5105662935	一般		利用可

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資料詳細

タイトル	あのメニューが生まれた店
著者	菊地武顕／著
叢書名	コロナ・ブックス 186
出版地	東京
出版者	平凡社
出版年	2013.11
ページ数	127p
大きさ	22cm
一般件名	料理-歴史,飲食店
NDC分類(10版)	383.81
NDC分類(9版)	383.81
ISBN	4-582-63486-0
ISBN(新)	978-4-582-63486-0
内容紹介	ハヤシライス、カツ丼、ナポリタンなどおなじみのメニューはいつ、どんな店で生まれたのか? 様々なメニューの発祥店を取材し、カラー写真や店のデータとともに紹介。『週刊文春』連載を加筆修正し、新たに記事を加え書籍化。

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内容一覧

タイトル	著者名	件名	ページ
パン食を意識したアイディア商品　豊漁の鰺で作った魚肉ソーセージ		西南開発（愛媛県八幡浜市）	p66

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