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和食のすべてがわかる本1 利用不可

服部 幸應／監修,服部 津貴子／監修,こどもくらぶ／編 -- ミネルヴァ書房 -- 2013.12 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫１１  596-ワシ1-2013 6100690463 児童 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル 和食のすべてがわかる本 
巻次 1
副タイトル たのしくつくれるレシピつき
各巻書名 一汁三菜とは
著者 服部 幸應／監修,服部 津貴子／監修,こどもくらぶ／編 
出版地 京都
出版者 ミネルヴァ書房
出版年 2013.12
ページ数 39p
大きさ 27cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(10版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
ISBN 4-623-06973-6   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-623-06973-6
内容紹介 日本の気候・風土・歴史のなかではぐくまれてきた「和食」を総合的に学べる本。1は、調理の五法から食事作法まで、和食の基本を解説するとともに、夏と秋の一汁三菜レシピを紹介。見返しに「各地の特色ある雑煮」等を掲載。

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