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バニラのすべて 貸出可

エリック・オドゥー／著,ミッシェル・グリゾニ／著,谷田貝 光克／監訳 -- フレグランスジャーナル社 -- 2015.1 -- 617.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部公一  617.6-オエ-2015 5105732946 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル バニラのすべて 
副タイトル 起源・生態・栽培・生産・利用を網羅
著者 エリック・オドゥー／著,ミッシェル・グリゾニ／著,谷田貝 光克／監訳 
出版地 東京
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年 2015.1
ページ数 301p
大きさ 26cm
一般件名 バニラ
NDC分類(10版) 617.6
NDC分類(9版) 617.6
ISBN 4-89479-253-1   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-89479-253-1
内容紹介 バニラの多様な研究分野について概略する書。バニリンの新しい生産技術に役立つバイオテクノロジーから園芸学的研究、花粉媒介者を見出すための昆虫学、熟成過程での化学、生化学的研究、分析化学まで幅広い情報を網羅する。

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