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コメの歴史 貸出可

レニー・マートン／著,龍 和子／訳 -- 原書房 -- 2015.4 -- 616.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部公一  616.2-マレ-2015 5105748130 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル コメの歴史 
著者 レニー・マートン／著,龍 和子／訳 
叢書名 「食」の図書館
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2015.4
ページ数 185p
大きさ 20cm
一般件名 米-歴史
NDC分類(10版) 616.2
NDC分類(9版) 616.2
ISBN 4-562-05152-6   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-562-05152-6
内容紹介 アジアと西アフリカで生まれたコメは、いかに世界中へ広がっていったのか。伝播と食べ方の歴史、日本の寿司や酒をはじめとする各地の料理、コメと芸術、コメと祭礼など、コメのすべてをグローバルに描く。レシピ付き。

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