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47都道府県・汁物百科 貸出可

野崎 洋光／著,成瀬 宇平／著 -- 丸善出版 -- 2015.6 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部公一  383.81-ノヒ-2015 5105760768 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 47都道府県・汁物百科 
著者 野崎 洋光／著,成瀬 宇平／著 
出版地 東京
出版者 丸善出版
出版年 2015.6
ページ数 6,343p
大きさ 20cm
一般件名 食生活,料理(日本),汁物
NDC分類(10版) 383.81
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-621-08947-7   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-621-08947-7
内容紹介 和食にとって欠かすことのできない汁物。その基礎知識を解説し、地域的なバリエーションの豊富な汁物を、都道府県別に切り分け、食文化と地産地消の視点も盛り込んで紹介する。都道府県別・おすすめ汁物レシピ集も掲載。

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