資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

酒 貸出可

吉田 元／著 -- 法政大学出版局 -- 2015.8 -- 588.5

所蔵

所蔵は1 件です。現在の予約件数は0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
仮設公開  588.5-ヨハ-2015 5105767534 一般 　 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 酒 
著者 吉田 元／著 
叢書名 ものと人間の文化史  172
出版地 東京
出版者 法政大学出版局
出版年 2015.8
ページ数 3,251p
大きさ 20cm
一般件名 酒
NDC分類(10版) 588.5
NDC分類(9版) 588.5
ISBN 4-588-21721-0   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-588-21721-0
内容紹介 主食である米を原料としてつくられる日本酒。飢饉や幕府の統制をかいくぐり、いかにその香りと味を生みだしたのか。酒の誕生から、世界でも珍しい製法が確立しブランド化する近世までの長い歩みをたどる。

ページの先頭へ